行 业:葡萄酒
公 司:宁夏巴格斯酒庄
职 位:庄主
王彦辉
成 就: 汉语言文学专业毕业,辞了工职,去法国多次学习深造,由服装制造业起家的女企业家,扑下身子做事,成为这片土地上第一位葡萄酒庄庄主。

文:小柒

十年,从无到有;

十年,从满目苍夷到葡果飘香

十年,从辛勤耕耘到今日辉煌,在贺兰山东麓这个充满灵气的地方,孕育出了宁夏第一个酒庄——巴格斯酒庄。

巴格斯酒庄,始建于1999年2007年9月7日开庄。建庄初期,就按照国内一流葡萄酒庄“绿色”、“健康”、“人文”原则兴建,经过8年的精心打造,最终由酿酒车间、地下酒窖和商务中心三大建筑群组成。其中,以巴格斯酒神像作为酒庄的标志性建筑,总体建筑呈现出典型的欧式庄园风格。

情源巴格斯      情定巴格斯


十年前,当王彦辉女士和丈夫王三伟先生为贺兰山东麓第一家葡萄酒庄奠基时,俩人就下定决心:兑现去法国旅行时相识并爱上葡萄酒,立誓要酿造“中国人自己产的葡萄酒”的诺言,做中国的巴格斯!他们把酒神巴格斯的塑像立在酒庄中央,时时提醒自己不忘初衷,精心打磨,做传承百年的名庄。

从此,这位汉语言文学专业毕业,辞了工职,去法国多次学习深造,由服装制造业起家的女企业家,扑下身子做事,成为这片土地上第一位葡萄酒庄庄主。

 

“七分种植,三分酿造”,成本与质量始终是一对欢喜冤家,即使这样,巴格斯初衷不改,不以质量做交换。种植严格限产,亩产葡萄不超过300公斤,多一点也不行,好让营养供应充沛;不用或尽量少用化肥、农药,努力做健康绿色产品;储酒用的器皿,只用进口的优质橡木桶。

巴格斯酒庄从原料质量分析开始,对生产进行全程监控,确保产品质量上乘,同时定期对原酒进行品评鉴定,进一步保证酒液质量的良性发展。酒庄引进国外先进的灌装生产线,完成产品的包装工作,全封闭车间能有效地控制了人员进出流动,保证了良好的灌装卫生条件。

酒庄的地下酒窖建在地下6米深处,常年恒温、恒湿。300平米的酒窖分为三个区域:桶储区、会员酒瓶储区和地下酒吧。 桶储区共能存放200个225L的由法国橡木精心制作而成的橡木捅,一次能贮酒45吨;瓶储区一次储酒量为20000瓶

如此这般坚持,巴格斯酒庄获得2016年法国波尔多国际葡萄酒挑战赛的金奖(获奖作品:2014年份特级赤霞珠干红葡萄酒),这样一个世界顶级赛事的最高荣誉,也就不足为怪了。

 

从葡萄到葡萄酒是一段无比艰辛的路程,而且,并不是每颗葡萄都有幸华丽转身成为佳酿。

最优品质的葡萄酒诠释了酿酒师们的用心良苦,也将贺兰山东麓葡萄酒产区的风土表现的淋漓尽致。

据一财君了解,巴格斯酒庄是国内屈指可数的酒庄,在宁夏率先采用国际先进种植模式(有机种植、限产限量),拥有500亩自主经营的葡萄种植园。它是宁夏首家严格按照法国传统酿酒工艺酿造高品质葡萄酒的酒庄,更是宁夏第一家拥有恒温、恒湿的地下酒窖,并用法国橡木桶陈酿,保证所有精品葡萄酒都经橡木桶储存、陈酿而成的酒庄。同时,拥有1700亩葡萄园,酿造出中国唯一获得法国波尔多国际挑战赛金奖的葡萄美酒。

 

巴格斯的升级之路


“无有张骞通西域,安能佳种自西来。”沿着古丝绸之路,葡萄及其酿造技术先后传入中国。贺兰山东麓是世界公认的最佳酿酒葡萄产区之一,可以与法国波尔多地区媲美。这里,纬度在北纬37-39度之间,地处世界葡萄种植的“黄金地带”;日照时间长、昼夜温差大、病虫害少;便利的黄河灌溉条件既弥补了降雨量的不足,又可以有效控制不同生长期的用水需求。

1999年5月25日,玉泉营500亩葡萄基地正式开园定植,王彦辉亲手栽下第一棵葡萄苗。

2015年4月,巴格斯酒庄正式挂牌成为宁夏首家AAA级旅游酒庄。

2008年8月8日,酒庄第一瓶庄园酒出售。

2009年4月,2008年份期酒整桶出售,开启了酒庄期酒销售的先河。

2016年10月,巴格斯酒庄以总分138.12分成功入选宁夏产区首批四级列酒庄。

时间是最好的见证者,巴格斯酒庄用十年撰写了属于自己的缔造传奇。

 

浪漫文化o责任担当


好的品质,就是一种坚守,一种剔除了瑕疵的忠诚。正因为这样的坚守,让巴格斯酒庄光彩照人,酿出了一流的好酒,在当下产品滞销之际,巴格斯的销售却一路看好,鲜有滞销。

王彦辉告诉记者:“在酒庄创建之初,我们就开始了渠道和品牌的建设。巴格斯目前拥有六家直营直投的品鉴中心。一个企业犹如一个人,根基于与生俱来的特点和本体的自我特质。同时,也要匹配适合的文化特质。葡萄酒本身具有浪漫和文化特质,而我们作为酿造者,用敬畏酒神之心去酿酒,带着一份虔诚,赋予更多的浪漫,酒似乎也可以感受到你对它的呵护备至,进而呈现最好的香气。”

如今,顺应市场,巴格斯酒庄又推出了新的有浪漫特质的产品,如最新的“花开千树”和“一见倾心”,特别受年轻人的喜爱和推崇。

 

王彦辉表示,巴格斯酒庄走到今天,也特别感谢政府包括我们葡萄酒局,以及相关葡萄酒方面的专家学者对于专业性组织的引进,和对于酒庄产品的推广。宁夏贺兰山东麓葡萄酒终于走出国门让世界所认可,我们作为本土的葡萄酒企业家应该有一份责任和担当。

 

据国家统计局发布的最新数据显示,2016年,全国葡萄酒产量达113.7万千升。2017年1-9月,全国葡萄酒产量达73.2万千升,同比下滑10.3%;仅9月全国葡萄酒产量达9.8万千升,同比下滑19%。按照宁夏的总体规划,到2020年,贺兰山东麓将形成总规模达100万亩的葡萄产业带,形成有竞争优势的酿酒葡萄产业。

如今,随着人们生活品质的提高,葡萄酒市场潜力巨大。巴格斯作为贺兰山东麓酒庄的一员,和众多宁夏葡萄酒企业家有一个共同的梦想:扩大品牌知名度,大力开拓市场,让贺兰山下的葡萄美酒进入更广阔的市场,为宁夏经济发展贡献力量。


采访札记:

在采访的最后,王彦辉说“因为热爱而坚持,因为坚持而拥有,因为拥有而奉献,因为奉献而美好”。在她的眼神中,一财君读到了发自灵魂深处对葡萄酒的热爱,就像梵高笔下的向日葵般绚烂热情。

十年,这个身着精良旗袍、端庄典雅、酿造艺术的女人,用自己的行动无时无刻不在诠释这份强烈的热爱。

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